Achiote natural 100g

Artikelnummer: AEF018

Haltbar bis: 06.10.2021

EAN: 8936002400260

Achiote natural ( Bixa ) Beutel mit 100g Herkunft: Vietnam

Kategorie: Basisgewürze


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Beutel


Achiote naturbelassen 100g

Achiote ( dominikanisch: Bixa ) ist Bestandteil der karibischen und südamerikanischen Küche und sollte in keinem Haushalt fehlen. 

In Europa ist Achiote (Annatto) weniger bekannt, wird aber unter anderem zur Färbung von gekochten Eiern und Käse eingesetzt, wie etwa bei den französischen Sorten Reblochon, Mimolette, Mamirolle oder Fol Epi, dem dänischen BlueNote, dem englischen Shropshire Blue, Cheddar, Red Leicester und vereinzelt auch beim deutschen und holländischen Gouda.

In Brasilien wird Annatto, je nach Region, Colorau, Urucum oder Colorífico genannt und viel zur Einfärbung und Würzung von Fleisch und Fischgerichten verwendet. In der mexikanischen Küche ist es unter der spanischen Bezeichnung achiote bekannt.

Wikipedia: was ist Achiote ?


Herkunft: Vietnam
Inhalt: 100,00 g
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